Coffee corner

Aamiaiskaapit rantautuivat jokunen vuosi sitten Suomeen, lieneeköhän seuraavaksi vuorossa coffee cornerit eli kahvinurkkaukset. Pinterest on pullollaan kuvia ihanista kahvinurkkauksista, joista harvat ovat meiltä Suomesta. Olemmehan kovaa kahvinjuojakansaa, joten ihmettelenkin, ettei se erityisemmin näy suomalaisissa kodeissa. Aamukahvihetki on monelle (perheenäidillekin) päivän paras hetki ja kahvi kuuluu oleellisesti myös vieraiden kestitsemiseen. Miksihän suomalaisiin koteihin ei rakenneta erillisiä kahvitteluhuoneita kahvinkeittonurkkauksineen... viihtyisiä kotikahviloita.

 

Kahvinurkkauksen luominen onnistuu varmasti jokaiseen keittiöön, eikä se kovin suurta satsausta vaadi, vähän mielikuvitusta vain. Kahvinkeitin on oleellinen osa kahvinurkkausta, loput onkin sitten nurkkauksen tekijän luovuuden varassa. Oman nurkkaukseni rakentelin kaapeista löytyneellä rekvisiitalla keittiön työtasolle. Kahvinurkkaukseksi sopii mainiosti myös erillinen pöytä tai lipasto.

 

Mielenkiinnolla jään odottelemaan tulevien vuosien asumisen trendejä ja asuntomessuja, sillä koteihin rakennettujen kotikuntosalien, tv- ja elokuvahuoneiden jälkeen olisi ehdottomasti kotikahviloiden vuoro.

 

-Manni-

 

Herkkutorni

Viime viikolla vietettiin nuoremman tyttären syntymäpäiviä ja juhliin väsäsin tällaisen herkkutornin, josta löytyi jokaiseen makuun jotakin. Kuvia nappailin kiireessä juhlavalmistelujen keskellä, joten tornikin nököttää kuvassa vähän vinossa. Kuten kuvista näkyy, asettelin lautasille rinnakkain suolaista ja makeaa, vähän hedelmiä ja juustoja. Juhlien päätyttyä herkkutorniin jäi joku yksinäinen rypäle ja keksinpalanen. Hyvin löysi herkut juhlijoiden suuhun, kuten toivoinkin.

 

 

 

 

Herkkutornin ideaa voi soveltaa monenlaisiin juhliin ja tarjottaviin, niin pienemmille kuin isommillekin juhlijoille. Saman asian ajaa myös kookas vati / lautanen, jos ei omista kerrosvatia. Toivottavasti tästä postauksesta on iloa juhla- tai illanistujaisvalmisteluihin:)

-Manni-

Raakakeitto + ei-raaka lisuke

Viime vuosien raakaruoka trendi on jäänyt hieman taka-alalle vegaani villityksen myötä, vaikka toki nuo nivoutuvat myös hyvin yhteen. Mihinkään se ei kuitenkaan ole kadonnut, vaan elää vahvasti ja näkyy esimerkiksi kahviloiden kakkuvitriineissä yhä lisääntyvänä raakakakku valikoimana. Raakaruokailun ideanahan on syödä mahdollisimman vähän prosessoiduista aineksista tehtyä ruokaa, joka kypsennetään korkeintaan reiluun 40 asteeseen.  Raakaruokailua meistä useimmat toki harrastavat nauttimalla päivittäin runsaasti  hedelmiä, vihanneksia ja pähkinöitä ihan sellaisenaan. Raakaruoka hifistelijät puolestaan kokoavat kaikki päivän ateriat ideologiaansa noudattaen. Raakaruuan yhdistäminen normaaliin ruokavalioon on loistava idea, sillä silloin saadaan helposti kasaan riittävä määrä kasviksia päivittäiseen ruokaan. Itse olen tutustunut aiheeseen lähinnä raakaherkkujen ja -keittojen kautta. Pähkinöistä ja taateleista pyöritellyt raakapallot ovat suurta herkkuani ja silloin tällöin olen surauttanut blenderissä raakakeiton. Varsinkin kesällä keveä ja viileä keitto maistuu hyvälle, vieläpä kun markettien vihannestiskit ovat pullollaan tuoreita kotimaisia vihanneksia.

 

Tämän päivän raakakeitto syntyi näistä aineksista, mutta nyt ei kotimaisuudella sataprosenttisesti mennä, melkein kuitenkin. Kasvisten lisäksi lisäsin keittoon ripauksen merisuolaa, vettä sekä soijakastiketta. Alkukesästä istutin kaupasta ostamani ja käyttämäni korianteriruukun jämän takapihan istutuslaatikkoon ja nyt olenkin saanut tarvitsemani korianterin haettua omalta pihalta. Hyvin on "tuottanut satoa", enkä ole asian eteen tehnyt muuta, kuin huolehtinut yrtin veden saannista.

 

 

Keiton lisukkeessa lipsuin raakaruokailun ideasta lisäämällä keittoon esipaistettuja ja marinoituja tofukuutioita. Käyvät muuten tosi hyvin lisukkeeksi keittoon. "Oikea" raakaruokailija lisäisi keittoonsa esimerkiksi siemeniä.

 

Mikäli keitosta haluaa vähän lämpöisempää, voi sitä hieman lämmittää vaikka mikrossa. Toinen vaihtoehto on käyttää huoneenlämpöisiä vihanneksia ja haaleaa vettä. Alla ohje yhteen keittoannokseen.

 

Helppo ja nopea raakakeitto

 

2 porkkanaa

1 iso tomaatti

1 pieni avokado

muutama oksa korianteria

ripaus merisuolaa

1 tl soijakastiketta

noin 1 dl vettä

 

Kuori ja pilko porkkanat ja avokado, pilko tomaatti ja laita kasvikset sekä vesi ja mausteet blenderiin. Anna koneen käydä, kunnes samettisen pehmeä keitto on valmista. Lisää tarvittaessa vettä ja sekoita uudelleen. Keitto on valmista nautittavaksi haluamillasi lisukkeilla tai ilman!

 

 

Tämä keitto pääsee jatkoon ja ainakin noiden tofukuutioiden kanssa oli ihan täyttävä lounas.

 

-Manni-

 

 

 

Sisustelua kehnossa kesäsäässä

 

On kesä ja on loma, mutta huumorintaju alkaa olla jo koetuksella sään vuoksi. Tässä kävi juuri niin, kuin ennustinkin eli ilo heinäkuulle osuvasta lomasta vaihtui sään vuoksi karvaaseen pettymykseen. Jotenkin ne odotukset ovat aina vaan, ehkä hieman epärealistisenkin, korkealla lomasään suhteen ja aina se sää on yhtä pettymystä. Aamulla lenkillä käydessäni mietin, että jos 15 asteen lämpötilasta ja hiuksia tuivertavasta tuulesta jotain positiivista pitää etsiä, niin on ainakin raikas lenkkeilysää, eikä itikat kiusaa!

 

Omaksi iloksi ja ajankuluksi pitää jotain puuhasteltavaakin keksiä. Vuosien ajan kylppärissä vaikuttanut puupenkki pääsi vaihteeksi olohuoneen puolelle. Iltojen hämärtyessä penkki saa lyhdyn tai pari kannettavakseen ja korikassiin ryhdyn pian valikoimaan villasukkapareja, mistä ne on helppo napata varpaiden lämmikkeeksi viileisiin iltoihin.  

 

Pohdiskelin aamulla lenkillä käydessäni, että ehkä tähän kylmään kesään ja mahdollisiin tuleviin sellaisiin täytyy ryhtyä asennoitumaan toisella tavalla, sillä pettymys ja ketutus syö turhaan energiaa. Sää kun ei sillä paremmaksi muutu, eikä siihen voi vaikuttaa oikein muutenkaan. Taidan tehdä vaatekaappiini minimaalisen tilan hellemekoille mahdollisten hellepäivien varalle sekä etelän matkoja ajatellen. Isomman tilan varaan lämpöisille ja tyylikkäille collegehuppareille, -takeille ja housuille sekä muille vapaa-ajan vaatteille. Kevyttoppatakkeja en siirrä keväällä vaatehuoneen perimmäiseen nurkkaan, vaan pidän niitä kesäisin ulottuvillani ja hankin niitä vielä lisää...eri värisiä. Toppatakki päälle ja sitten vaan "turuille, toreille" ja terassille, eikä muuten palele! 

 

Ehkä tässä vielä ehtii alennusmyyntiin suunnitelman toteuttamista varten. Tähän mennessä ainoat alennusmyyntihankintani ovat nuo vihreänsävyiset Pentikin tyynynpäälliset. Valkoisen olen hankkinut jo joskus aikaisemmin. Sisustustyynyt ovat siitä mukavia, että niillä saa uutta ilmettä kotiin pienellä vaivalla ja rahalla. Meillä tyynyjen määrä ei ole lisääntynyt enää pitkään aikaan, mutta päällisiä alkaa löytyä jo jokaiseen vuodenaikaan väriltään sopivia.

 

Onneksi lapset osaavat nauttia kesästä ja välillä myös vaihtelevasta säästä, vaikka kylmä sää harmittaa ajoittain heitäkin. Äsken keräilin vanhemman tyttäreni kanssa terassilta tavaroita sateensuojaan uhkaavasti lähestyvän ukkoskuuron alta, kun nuorempi tytär juoksi hengästyneenä uimarannalta kotiin. Oli leikkinyt matkalla maailmanlopun lähestyvän, jota kuvasti synkkä pilvi ja kauempana jyrisevä ukkonen, ja halusi nähdä meidät vielä ennen h-hetkeä. 

Olisipa vielä noin hyvä mielikuvitus tallella:)

 

-Manni-

 

 



Ihana kesäaamu

Kesällä jokaisen aamun pitäisi olla tyyni, lämmin ja aurinkoinen. Tämän päivän aamu oli juuri sellainen. Ryhdyin jo valmistautumaan etupihan puolen terassille aamukahville, mutta just tänä aamuna minua ei huvittanut kuunnella naapureiden lasten itkupotkuraivareita tai koirien haukkumista, vaikka ei nuo elämisen äänet minua yleensä häiritsekään. Päätin hilata tuolin, kahvikuppini ja sanomalehden takapihan perimmäiseen nurkkaan, jonne aamuaurinko nipin napin paistaa. Lasten itkun ja koirien haukkumisen sijaan sain kuunnella lokkien kirkumista ja kärpästen pörinää.

Alkukesän viileydestä johtuen orvokit ovat säilyneet pitkään hyvinä ja jaksavat kukkia, kun vaan muistaa nyppiä ahkerasti kuivat kukat pois. Keväällä piti näitäkin kukkasia hilata yöksi sisälle lämpimään ja suojaan yöpakkasilta.

 

 

Harmillisen vähän on vuodessa näin kauniita kesäaamuja ja sääennustuksen mukaan huomisaamukin valkenee pilvisenä.

-Manni-

Jäätelöraati

Pari edellistä päivää on ollut vuodenaikaan nähden niin kylmiä ja tuulisia, että ollaan likkojen kanssa viihdytty paremmin sisätiloissa. Eilisen kaappien siivouksen oheen päätettiin ottaa vähän huviakin ja pidettiin jäätelöraati. Jokainen valitsi kaupan jäätelöaltaasta sellaisen uutuusjätskin, jota ei ollut vielä maistanut. Mukaan lähti Ingmanin Crunchy maapähkinävoi tuutti, Classic tummasuklaa-suolainen kinuski puikko sekä Magnum double raspberry puikko ja sitten kotiin tunnustelemaan, miltä jäätelöt maistuvat.

No maistuivathan ne. Kaikissa jäätelöissä oli paksulti suklaakuorrutetta, myös tuutin päällä, ja ihanan kermaista jäätelöä. Magnum puikon kahden suklaakerroksen välissä oleva vadelmahillo tahmasi sormet, mutta se ei makua huonontanut. Maapähkinävoituutin maku oli sopivasti pähkinäinen ja tummasuklaa-suolainen kinuski sai lisäpisteet suklaakuorrutteeseen kätketystä mantelikrokantista. Näillä jätskeillä lähtee makeannälkä! Tyttöjen sanoin, kaikki jätskit oli ihan "viis kautta viis".

Näyttää sille, että viikonlopuksi on tulossa hyvät jätskinsyöntikelit. Tiedä vaikka raati saa uudet jäätelöt eteensä.

-Manni-

Luonnollista sisustamista

 

Luonnon kukkakauppa tarjoaa tällä hetkellä parastaan ja olenkin sitä ahkerasti hyödyntänyt. Luonnosta saa paljon muitakin juttuja sisustukseen, kuten vaikkapa kiviä ja käpyjä. Ulkomailla käydessään kannattaa myös pitää silmänsä auki, sillä varsinkin merenrannat tarjoavat meriveden hiomien sileiden kivien lisäksi simpukoita sisustusintoilijalle. Tosin joissakin paikoissa simpukoiden keräämistä ja kotiin kuljettamista kehotetaan välttämään. Kuvissa näkyvät simpukat poimin alkukesän Espanjan reissulla Fuengirolan rannoilta. En ole koskaan aikaisemmilla reissullani nähnyt missään niin paljon ja noinkin isoja simpukoita. Ei olisi edes tarvinnut pitää silmiään auki, sillä simpukoihin suorastaan kompastui. Voitte vaan kuvitella, miltä tuntui seisoskella rantavedessä, kun aallokko paiskoi massoittain tuon kokoluokan simpuikoita jalkoihin.

Eilen illalla hipsin rantapusikoissa poimimassa järviruokoja maljakkoon... tai oikeammin lasipurkkiin. Kivannäköisiä nekin ja tuovat simpukoiden kanssa yhdessä "beach house" tunnelmaa kesäiseen kotiin. Ehkä seuraavaksi siirrän nuo jollekin lautaselle ja käyn vähän lapioimassa rantahiekkaa joukkoon :) Syksyn tullen etsin kaapistani isot männynkävyt, jotka kannoin kymmenkunta vuotta sitten Portugalista matkalaukussa kotiin.

Aurinko hellii tänään lomanviettäjää. Tosin aamuisella kauppareissulla hytisytti jo valmiiksi, kun Ilta Sanomien lööpit julistivat Suomessa olevan pian kylmempää kuin Siperiassa...toivottavasti Siperiassa on tosi lämmintä.

-Manni-