Herkkulautanen

 
 
 

Tänään on suvivirren saattelemana koululaiset kirmanneet kesälaitumille, valkolakit painettu päähän ja monessa kodissa on juhlittu myös ammattiin valmistuneita. Aamuvarhaisella lähdettiin mekin tyttärien mukaan lukuvuoden viimeiselle koulutielle hyvillä mielin, mutta ehkä asiaan kuuluen hieman jännittyneinäkin. Kouluvuoden ahkerointi palkittiin hyvillä todistuksilla ja nyt voi unohtaa koulun ja läksyt ja nauttia kesästä. 

Kuvissa oleva herkkulautanen ei liity millään tavalla tähän päivään, mutta juhliin tai illanistujaisiin kylläkin. Siksipä päätinkin laittaa vinkiksi muutaman kuvan väsäämästäni herkkulautasesta, jonka tein jokunen viikko sitten tarjottavaksi ystäväni tullessa vierailulle. Lihaa ei edelleenkään löydy meidän huushollista, paitsi harvakseltaan tyttärien ruokalautasilta, mutta hieman juustoja ja tekemääni juustopiirakkaa tarjosin hedelmien, pähkinöiden, oliivien sekä pienten makeiden ja suolaisten keksien seurana. Eli ihan vege ei tästä lautasesta tullut, eikä ollut tarkoituskaan, vaikka kovasti siihen suuntaan on viime aikoina ruokavalioni painottunutkin.

Vastaavanlaiset herkkulautaset ovat helppoja ja nopeita kasata ja niihin voi omien ja vieraiden mieltymysten sekä tilaisuuden mukaan asetella melkein mitä vaan. Myös erikoisruokavalioita on helppo noudattaa, kun kasaa lautaselle jokaiseen suuhun sopivia napsittavia. Herkkulautasella voi olla myös joku teema. Juustolautasethan on meille varsin tuttuja, mutta lautaselle voi kasata esimerkiksi italialaisia tai kreikkalaisia herkkuja tai tehdä vaikka kesävieraille runsaan kalalautasen. Joskus olen tehnyt väli- tai iltapalaksi lapsille hedelmälautasen ja kummasti ne kauniisti asetellut ja valmiiksi viipaloidut ja paloitellut hedelmät katoavat lautaselta. Paremmin kuin kokonaiset hedelmät korista. Sanonta "ihminen syö silmillään" pitää paikkansa, kuten "kauneus on puoliruokaa".

Terveisin

Manni