Pääsiäisleivonnaisissa pitää maistua raikas sitruuna. Perinteisen rahkapiirakan sijaan kaipasin jotain muuta ja internetin ihmeellisestä maailmasta löysin taivaallisen hyvän sitruunapiirakan ohjeen. Olen huomannut, että blogeista löytyy ne kaikkein parhaimmat reseptit ja niin kävi tälläkin kertaa.
Vaikka sitruunaiset piirakat liitetäänkin vahvasti kevääseen, niin kyllä tätä piirakkaa voi tehdä muulloinkin. Maistuisi varmasti myös kesällä tuoreiden mansikoiden kanssa.
Piirakan ohjeen poimin ihanasta Sommarbacka -blogista.
Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna ja kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuokaan(halkaisija noin 25 cm).
Täyte:
3 dl kermaa
1,5 dl sokeria
3 kananmunaa
n. 1 dl sitruunamehua
2 tl raastettua sitruunankuorta
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada ne vuokaan piirakkapohjan päälle.
Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä ja koristele halutessasi.
Vielä ehtii tämän pääsiäisen herkutteluhetkeen.
-Manni-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti